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 Ramen

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Ataru Moroboshi
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MensagemAssunto: Ramen   Qui Set 13, 2007 2:06 am

Ora boas ppl!!!!!!!!!!!!!!!! cheers


Yupiiiii!!! finalmente um sonho que se tornou realidade Razz....
ser um MOD looool....

bem tal como falei com o kakashi vou meter aqui algumas receitas de RAMEN(sim RAMEN igual ao que o Naruto come lol! )



mas 1º vamos falar sobre ramen.... o que e o ramen perguntam vocês não é???? lol
Ramen é um alimento japonês de origem chinesa composto por macarrão com ervas e legumes temperados com carne de porco ou peixe de água-doce.


Agora sim o que tanto esperaram....... AS RECEITAS:

Preparo do caldo básico Caldo: Usam-se basicamente a carcaça e asas de frango, e opcionalmente ossos de porco (bisteca, costela etc.). A carcaça e os ossos devem ser pré-fervidos para eliminar um pouco de sangue e eventual gordura (este procedimento é mais preventivo em relação à qualidade de material que está sendo usado. A água quente não deve ser reutilizada). Levar uma panela (de preferência de ferro, evitando ao máximo o uso de panela de alumínio, por questão de saúde) ao fogo. Acrescentar óleo (soja, milho, girassol, etc.) e aquecer até sair um pouco de fumaça. Adicionar gengibre picado (ou amassado com faca) e pedaços de cebolinha (+ 10 cm de comprimento) amassados com faca e refogá-los. Acrescentar a carcaça de frango e ossos de porco até dourar. Acrescentar água e deixar ferver, inicialmente em fogo forte (+ de 20 min. a meia hora) e depois, em fogo fraco. Folha de louro dá um toque especial ao caldo. É importante não tampar a panela durante todo o preparo de caldo, para mantê-lo transparente, assim como limpar cuidadosamente toda a espuma e gordura que sobe à superfície. Cozinhar até o caldo chegar a 2/3 ou menos do volume inicial (+ 2 horas). Retirar os ossos e a carcaça. Peneirar o caldo, ou filtrá-lo com pano ou gaze. Nunca deixar os ossos e a carcaça dentro do caldo. Acrescentar água somente quando o caldo se tornou demasiado concentrado.

Obs.: Para aqueles que querem evitar ao máximo o uso de óleo, o caldo pode ser preparado sem refogar os ingredientes, levando-os directamente à água fervente, acrescentando-se um pouco de saké.

- Ramen simples:

Ingredientes:

* Um bloco de ramen (o bloco do sabor removido)
* 1/2 copo de manteiga
* 1/2 copo de açucar castanho
* Xarope de milho de 1 colher

Preparação:

Pré-aquecer o excesso a 300 graus. Misturar a manteiga, o açúcar castanho e o xarope de milho, com o lume no ponto médio até que comece borbulhar, agitando frequentemente. Quando chegar a este ponto, remover do fogão. Quebrar em cima um bloco de ramen e misturam-no lá dentro até que esteja bem revestido. Derramar a mistura numa travessa e por no forno durante 4 minutos. Remover do forno e arrefecer no frigorífico ou congelador


Bem ITADAKIMASU!!!!

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 11:35 am

RAMEN cheers Laughing
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 1:28 pm

Onde o forum está a chegar, até já temos o nosso cozinheiro particular XD
continua assim, porque iniciativia nao te falta Very Happy
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GaaRa
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 2:24 pm

He he he, ITADAKIMASU, o problema é arranjar os ingredientes, e também vivermos todos um pouco distantes uns dos outros, senão ia-mos todos a uma almoçarada num restaurante japonês he he he Very Happy

Bom post Ataru (e com boa escrita Wink )

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 2:25 pm

Pois :/ os ingredientes é que são difíceis de arranjar Sad.

Abraço,
Dymaster
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Ataru Moroboshi
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 2:48 pm

Ora boas ppl!!!! cheers

pois issu e o + dificil... mas como a comida e toda a baze de ervas... a uma coizinha chamada ervanaria e vai-se la perguntar...
e outra chamada hiper-mercado... epah n sei... tantos sitius.... looool

Podiamos combinar alguma cena com o forum e ir almucar tds pa nos cunhecer-mo-nos...... o que achas kakashi????


Sayonara!!!!!!!!

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Última edição por em Sex Set 14, 2007 2:19 am, editado 1 vez(es)
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 2:51 pm

That´s a good ideia, mas onde, e como (se for, tem de ser no centro, pois é o que fica mais perto de todos, e ddepois falta aquela certa autorização xD)

Quiça....

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 3:59 pm

E isso mesmo gaara, a autorização :S, que eu não acredito que os meus pais me deixassem ir ter com gajos conhecidos na net sabem la eles de onde LOL.
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FoiL
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 5:51 pm

Isso tem solução....foges de casa pela janela lol!
mas agora a sério, é uma ideia muito boa, o pior é organiza-la e depois concretiza-la....
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 6:33 pm

Concretiza-la é na boa Wink

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Qui Set 13, 2007 10:05 pm

lol...a assinatura do gaara.lol^^
lembra.me algo...lol

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 14, 2007 1:33 am

??? Algo??????

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Ataru Moroboshi
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 14, 2007 2:18 am

Ora boas ppl!!!!! cheers

olhem ja viram o que fala o assunto deste Topico?????

este topico fala d gastronomia...... Comida... papa... piteu.... lol!

e que tal passarem para o off-topic??????


Sayonara!!!!!!!!

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 14, 2007 2:28 am

Pois...sorry sir moderador Wink
Não volta a acontecer...

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 14, 2007 3:44 am

Ataru Moroboshi escreveu:
Ora boas ppl!!!!! cheers

olhem ja viram o que fala o assunto deste Topico?????

este topico fala d gastronomia...... Comida... papa... piteu.... lol!

e que tal passarem para o off-topic??????


Sayonara!!!!!!!!

Mr MOD is in the house!!
Podias postar ai mais algumas receitas, que fossem mais faceis de fazer (por causa dos ingredientes).

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Ataru Moroboshi
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 14, 2007 3:56 am

dr3-kun escreveu:

Mr MOD is in the house!!
Podias postar ai mais algumas receitas, que fossem mais faceis de fazer (por causa dos ingredientes).


loooooooooool.... oki dr3-sama eu vou meter mas amanha a noite ok???? e que agora nao da la muito jeito... mas este que eu postei era u + simples.... mas vo tentar arranjar outrus.......


Sayonara!!!!!!!!!!

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dr3-kun
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 21, 2007 5:17 am

Esse amanhã á noite é pa quando??
Esperemos que seja ainda este ano....

Tonikaku, quando vêm mais receitas??

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Kyo SAMA
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 21, 2007 2:49 pm

LOOOL grandas conversas ^^

lol quanto a onde encontrarem as tais ervas isso e muito simples..(em portugal)

em praticamente todos os mercados que vendem material para cozinha africana encontram se as ervas as especiarias etc.. (sim quem cozinha comida japonesa sou eu... {ja trabalhei num restaurante } ) ^^

anyway... a massa ou o RAMEN propriamente dito...

hmm podes encontralo em quase todos os supermercados tipo massa instantanea..

^^
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 21, 2007 11:19 pm

KYO , és a essencia que faltava aqui Very Happy

Obrigado pelas dicas.... Wink

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Kakashi_632
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sex Set 21, 2007 11:21 pm

Obrigado pelas informações Kyo Very Happy Um dia destes vou tentar fazer lol se não conseguir peço-te ajuda já que percebes disto eheh Very Happy

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sab Set 22, 2007 2:08 am

wow man XD

opah nem sei k dizer LOL

so tava a tentar ajudar uma bekinha de nada Smile

inda bem que gostam XD
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sab Set 22, 2007 2:21 am

O FoiL só arranja é users destes lol! kyo depois apresenta-te na área de apresentações...
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Kyo SAMA
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sab Set 22, 2007 2:22 am

XD ok ok ^^

ja faço isso XD
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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sab Set 22, 2007 2:48 am

Ora boas ppl!!!!!!!!! cheers


Entao kyo... ja trabalhas-te nus restaurante japas?????
e assim tau facil enkontar us ingredientes????


sayonara!!!!

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MensagemAssunto: Re: Ramen   Sab Set 22, 2007 2:56 am

sim e posso ja dizer... e um bocado dificil a comunicacao.. epah sabs o mau de trabalhar com asiaticos e que esperam uma performance um bocado a la super hombre...
LOOL

sim mas trabalhei e foi uma optima experiencia alias o senhor e muito porreiro KEN es um patrao muito fixe (isso era desnecessario)

XD

sim bem quando costumava la trabalhar e se faltasse algo... bem das duas uma ou o ppl todo entrava em colapso pois certas cenas estranhas q nunca me esplicaram o que e vem do japao... ou mandavam quem quem o kyo claro compra las... e em lisboa pa que fike logo bem esclarecido o melhor sitio pa ingredientes e o mercado da ribeira,,, Wink

XD

trabalho e chato mas well valeu a pena hihiih
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MensagemAssunto: Re: Ramen   

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